Thừa cân béo phì chính là yếu tố nguy cơ gây nên các bệnh mãn tính thường gặp ở người trung niên và người cao tuổi như: sỏi mật, tiểu đường, máu nhiễm mỡ, bệnh xương khớp… Phụ nữ mãn kinh bị thừa cân sẽ dễ mắc bệnh ung thư túi mật, ung thư vú và tử cung, nam giới bị béo phì thì dễ mắc bệnh un thư thận và tuyến tiền liệt.

han che cho tre an do an nhah_benhvn(1)

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh
– Nên dùng dầu ăn thực vật như dầu mè, dầu phộng…
– Hạn chế ăn nhiều dầu mỡ.
– Ăn nhiều rau và các loại quả, các họ đậu.
– Ăn cá 2-3 lần/tuần.
– Uống nước trà xanh, không uống nước ngọt.
– Ăn vừa phải, không nên ăn quá no.
– Không nên ăn mặn.

Người béo phì nên ăn thế nào ?
Nên:

Vegetable
– Để vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết cho cơ thể, bạn hãy lựa chọn các thực phẩm giàu protein như: thịt ít mỡ, tôm, cua, cá, giò nạc, sữa đậu nành, format, trứng, sữa bột tách bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, đậu đỗ.
– Sử dụng những glucid có nhiều chất xơ như: bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ.
– Cung cấp đủ vitamin và muối khoáng: những khẩu phần ăn dưới 1.200 Kcal thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết như Canxi, sắt, vitamin E… Nên uống thêm viên đa vitamin và khoáng chất hàng ngày.
– Ăn rau xanh và quả chín 500g/ngày, nên chế biến ở dạng luộc, nấu canh, làm nộm, rau trộn xalát.
– Ăn muối rất hạn chế, chỉ dưới 6g/ngày, nếu có tăng huyết áp thì chỉ 2-4g/ngày.

Không nên dùng:

Hinh 2
– Thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò…
– Thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn…
– Những món ăn đưa thêm chất béo: bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán
– Thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt…
– Những đồ uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê…

Ngoài ra, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một số phươngpháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì:
– Chế độ ăn rất thấp năng lượng: Là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800Kcal/ngày, vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin, khoáng chất, điện giải và các axit béo cần thiết. Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéo dài 12- 16 tuần và dạng ăn này thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Chế độ này chỉ dùng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như: đái tháo đường typ 2, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.
– Phương pháp thay thế bữa ăn bằng uống: khác với chế độ ăn rất thấp năng lượng là chỉ có 1 hoặc 2 bữa ăn được thay thế bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn.

Ngoàiviệc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt, bạn cũng nên duy trì việc luyện tập thểthao ít nhất 30phút /ngày với các loại hình như đi bộ, bơi, thể dục nhịp điệu,đạp xe đạp… Với 1kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặcđi bộ nhanh 100km. Nếu bạn đi bộ được 2.5km (tức là mất 20 – 30ph đi bộ) mộtngày và thực hiện đều đặn như vậy trong 5ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng.

Thực đơn tham khảo
– Bữa sáng: 1 ly sữa đậu nành, vài lát bánh mì sanwich.
– Bữa trưa: ăn 2 chén cơm, canh cua, thịt nạc rim (40g) hay đậu hũ chiên (1oog đậu hũ + 10g dầu).
Đến giữa buổi chiều: ăn 1 trái cam, quýt hay vài múi bưởi.
– Bữa tối: 1 chén cơm, cá kho (100g), rau muống xào tỏi, 1 củ khoai lang.
Duy trì cân nặng hợp lý

Cân nặng hợp lý:
BMI = cân nặng (kg)/[chiều cao (m) x chiều cao (m)]
chỉ số này nên duy trì từ 21-23
Hay có thể tính cân nặng hợp lý bằng cách: số lẻ chiều cao (cm) x 0,9
ví dụ: cao 1,6 m (160 cm) thì cân nặng lý tưởng là: 60 x 0,9 = 54 kg

Thường xuyên tập thể dục để tăng cường sức khỏe. Nên tập 20 phút/lần, mỗi ngày 2 lần vào lúc sáng và tối.

Tổng hợp và biên tập bởi Cholestin