Tỷ lệ cholesterol phải được đánh giá theo nguy cơ tim mạch. Sẽ là một sai lầm khi loại trừ các thức ăn có chứa cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày để hạ cholesterol xấu (theo báo cáo của Cơ quan An toàn Vệ sinh thực phẩm Pháp – ANSES, 5.2011 về cập nhật kiến thức dinh dưỡng về acid béo)

dieu-hoa-cholesterol

Nên chọn các chất béo thích hợp
– Các acid béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol xấu, đặc biệt acide béo trong dầu cọ, dầu dừa và các chất chiết xuất. Các chất béo bão hòa này có trong nhiều thức ăn công nghiệp như: các món khai vị, ngũ cốc, bánh kẹo, thức ăn làm sẵn, đồ uống, … Trên bao bì của các sản phẩm này bắt buộc ghi rõ thành phần.
– Trong chế biến thức ăn, ưu tiên sử dụng dầu thực vật. Dùng bơ để nấu nướng là một sai lầm lớn.
– Không dùng nhiều sữa nguyên kem, có thể dùng sữa chua, ly sữa không kem hay bớt kem hay pho mát (hạn chế).

Ưu chiên cho các thức ăn kháng cholesterol
– Các chất xơ thực phẩm, nguồn thực vật tam trong nước nên có thường xuyên trong mâm cơm như cà tím, đậu cô ve, quả đậu bo, cầ rốt và các trái cây như chuối, táo, lê. Rau và trái cây ngăn ngừa sự tăng cân, hạn chế cholesterol xấu.
– Các hạt có dầu có nhiều ưu điểm về mặt hạ cholesterol xấu. Các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt dẻ, …) có chứa 50% chất béo, phần lớn thuộc nhóm acid béo có một nối đôi như ở dầu oliu có đặc tính hạ cholesterol xấu hữu hiệu. Hạt có dầu không làm tăng cân vì chúng dễ tạo cảm giác no, giúp ăn ít lại trong bữa ăn sau đó. Tuy hạt có dầu có lợi nhưng nên dùng chúng trong khuôn khổ cho phép.
+ Hạt hồ đào, điều, đậu nành, … cung cấp omega3 và omega6 (omega6 giảm cholesterol xấu, omega 3 làm máu loãng hơn một chút, ngăn ngừa hình thành huyết khối trong các mạch máu). Hạt có dầu còn giàu chất kali góp phần hạ huyết áp.
+ Đậu nành và các sản phẩm chế biến từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu hũ, nước tương, chao giúp con người giảm bớt thức ăn động vật (thịt, cá)

Cuộc sống lành mạnh
Cuộc sống lành mạnh mặc dù không tác dụng trực tiếp đến việc hạ cholesterol xấu, nhưng nó cũng đem lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Cần hoạt động thể lực:
– Không hút thuốc lá
– Hạn chế rượu, bia
– Tránh lo âu, phiền muộn
– Ngủ đủ thời lượng ban đêm để đảm bảo sức khỏe, bảo vệ tim mạch. Logo-Danapha-symbol (Custom)

Tổng hợp từ: Tạp chí Thuốc & Sức khỏe (số 575 – 1/7/2017)

Cholestin là thuốc Đông Dược được bào chế hoàn toàn từ các thảo dược như ngưu tất, nghệ, rutin, chỉ định trong các trường hợp: hạ cholesterol máu cao, phòng ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp, điều trị hỗ trợ trong bệnh béo phì. Cholestin không gây ra các ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, đường huyết, nhịp tim nên có thể sử dụng để điều trị trong thời gian dài, an toàn cho người bệnh. 

>> Hãy đặt câu hỏi cho chuyên gia tư vấn