Bưởi là loại trái cây đã quá quen thuộc với những người béo phì muốn giảm cân, ăn kiêng. Ngoài ra, bưởi còn được biết đến như một thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

14

Bưởi là trái cây giảm mỡ máu hiệu quả

Tác dụng của bưởi

Vỏ hạt bưởi và cùi bưởi có chứa nhiều pectin giúp phòng và điều trị nhiều bệnh như:

  • Giảm hấp thụ lipid máu
  • Giảm mỡ máu: giảm cholesterol toàn phần, đặc biệt là cholesterol xấu LDL ở người mỡ máu cao
  • Kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn trong ruột giúp tăng hấp thụ dưỡng chất trong thức ăn
  • Giảm béo phì: ăn bưởi tạo cảm giác no bụng lâu và giảm năng lượng đưa vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân ở người béo phì
  • Kiểm soát lượng đường huyết trước và sau bữa ăn ở người có bệnh tiểu đường
  • Tác dụng chống báo bón, cầm máu và sát trùng

Cách chiết pectin thô từ bưởi tươi

15

Chiết pectin từ hạt bưởi để dùng hàng ngày

Pectin là một chất xơ có thể hòa tan trong nước nên chúng ta có thể tự chiết xuất nguồn pectin từ hạt bưởi để dùng hàng ngày

  • Hạt bưởi chọn bỏ hết hạt lép, khoảng 20 hạt sẽ chiết đủ nước pectin dùng được trong 1 ngày. Số hạt còn lại có thể đêm phơi hoặc sấy khô vỏ ngoài và bảo quản nơi khô ráo để dùng sau
  • Cho hạt bưởi vào cốc, rót nước sôi khoảng 70 – 80 độ C ngập hạt, khuấy mạnh liên tục trong khoảng 5-6 phút sau đó gạn hết nước nhầy vào một cốc riêng. Cứ làm liên tục nhiều lần như vậy cho đến khi hết nước nhầy. Kiểm tra bằng cách sờ tay vào vỏ hạt, nếu thấy vỏ hạt hết nhầy là được.

Chiết pectin từ bưởi có thể mất thời gian bởi nhiều loại pectin phải đánh hạt với nước sôi đến 5-6 lần mới hết nhầy.

Bưởi giúp giảm mỡ máu

16

Uống nước hạt bưởi mỗi ngày giúp giảm mỡ máu

Tùy theo cách sử dụng mà bưởi có nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau:

  • Bệnh mỡ máu cao, tim mạch: uống 50ml nước pectin sau bữa ăn chính 60 phút, ngày 2 lần và uống đến khi nào giảm mỡ máu thì thôi.
  • Bệnh béo phì: uống 50ml trước bữa ăn 10 phút, ngày 3 lần và uống liên tục hàng ngày cho đến khi đạt cân nặng hợp lý thì ngưng.
  • Bệnh tiểu đường type 2: Uống 50ml trước bữa ăn 10 phút, ngày 3 lần. Dùng liên tục đến khi xét nghiệm máu, đường huyết trở về bình thường cho người tiểu đường.
  • Chảy máu can, chảy máu chân răng, rong kinh, đa kinh: uống 3 lần, mỗi lần 20ml trong 60 phút đầu (mỗi lần uống cách nhau 20 phút) kết hợp với nhét bông tẩm pectin và lỗ mũi chảy máu cam hoặc chỗ răng chảy máu.

Người không có bệnh gì cũng có thể uống nước pectin mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa giúp hấp thụ dưỡng chất tốt, tiêu hóa tốt và đi đại tiện dễ dàng

Tổng hợp và Biên tập bởi Cholestin.vn